飲酒是我國的飲食傳統(tǒng)，而保健酒自古就有“百藥之長”之說。但在人們的日常生活中，往往有這么一種傾向：“春生夏長，秋收冬藏”，故認為秋冬最宜進補，也最適合飲用保健酒。實際上，保健酒主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強身的作用，四季皆宜飲用。作為保健酒的先行者和典型代表———勁酒，就具有抗疲勞和免疫調(diào)節(jié)的保健作用，適宜四季適量飲用。
隨著生活水平的逐步提高和人們對健康的日益看重，目前保健酒已成為酒類市場上另一支生力軍，同時也將為各類保健酒商出了個難題：如何做好保健酒的未來競爭？
“差異化”，未來競爭的砝碼
保健酒業(yè)中殺出來的一匹“黑馬”，當屬國酒茅臺的“白金酒”。 雖然茅臺白金酒的廣告仍然沿襲著勁酒、五糧液的“送禮風”，但是它率先在保健酒的口感上實現(xiàn)了重大突破：以茅臺優(yōu)質(zhì)醬香型白酒為酒基，加入紅參、當歸、羅漢果、枸杞、黑芝麻、紅花、大棗、肉桂、桑葚等十八味藥食同源的天然植物藥材，精心調(diào)制而成。醬香突出，既不失茅臺國酒的本色，口味又清淡醇厚。白金酒的上市標志著我國保健酒從原始的滋補型向平和的溫調(diào)型轉化，開創(chuàng)了國酒“溫通調(diào)養(yǎng)”的健康新觀念。同時，它也給其他的保健酒提供了一條“差異化”開發(fā)途徑。
未來，保健酒業(yè)在“差異化”競爭點上可開發(fā)的東西還比較多。比如，光是從保健的功能上就可以細分出滋陰、補腎、等不同領域，更何況還有不同的年齡層次的劃分、口味的劃分等等。關鍵就在于保健酒商如何定位自己的產(chǎn)品區(qū)隔。
近幾年，保健酒行業(yè)一直處于魚龍混雜的局面，原料問題、宣傳問題等極大影響了整個行業(yè)的發(fā)展和壯大。有資料顯示，我國各色的保健品企業(yè)就達到4000多家，而除了市場上勁酒、椰島鹿龜、致中、茅臺白金酒和五加皮等一批知名品牌外，或是企業(yè)的非主營產(chǎn)品、或是規(guī)模非常有限的“作坊式”生產(chǎn)，保健酒的產(chǎn)業(yè)化面臨諸多的困難。
值得慶幸的是，這種狀況正在扭轉。今年七月，我國保健酒已經(jīng)正式納入了國家衛(wèi)生部GMP認證范圍。國家對保健酒生產(chǎn)企業(yè)實施強制認證，原料藥材生產(chǎn)的“標準化”對整個行業(yè)，到底意味著機遇還是沖擊呢？
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