紅酒的火爆引動原味葡萄酒的魅力,葡萄酒釀造的過程中同樣有高深莫測的可能性。如果你認為單一品種的葡萄酒不需要釀酒大師那就大錯特錯了,葡萄酒的品種根據(jù)不同的地塊、產(chǎn)區(qū)等,也正是他們的魔術(shù)棒點化下變幻成不同風(fēng)味的美酒。
單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史,要品鑒原味葡萄酒的魅力,酒客的品鑒能力晉級,我想是沒有人會錯過單一品種葡萄酒。
單一品種葡萄酒
一瓶傳世佳釀的葡萄酒需要品質(zhì)出眾的葡萄和鏡面絕倫的調(diào)配。單一葡萄酒的品種據(jù)定了風(fēng)味的固定,單一品種葡萄酒無疑最能體現(xiàn)一種葡萄酒的自身風(fēng)味和價值。
現(xiàn)在法國的葡萄酒*的是單一品種,并且按照傳統(tǒng),很多的單一葡萄酒并沒有明確的標(biāo)識,需要酒客自己去辨別。
單一品種的葡萄酒也需要調(diào)和。這是不借助外物的力量,而是向探尋品種自身的變化與結(jié)合,這是單一品種葡萄酒擁有不遜他就得秘訣。
即使多有的條件完全一樣,不同的釀酒師釀造的完全不同風(fēng)味的作品:有的奔放如夏日、香氣濃郁而直接,有的則香氣收斂而富有深度,架構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)而均衡。
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